タンドリーチキン

takaちゃんからリクエストがあったので、正直に書きます。
昨晩残業して、終電で帰ってきて材料がなかったのと友達から電話かかってきたので、電話しながらアバウトに作ってました。 そういうわけで、かなりラクにつくれると思うからやってみてね。

今日のタンドリーチキン（写真は、とみーさん撮影のをいただきました！）

<材料>
・鶏のもも肉　1.5kg
・塩胡椒　適宜
・タイム　適宜
・カレースパイス　80g（私は、Dean&DelucaのHot Curry Spice Mixを使ったよ）
・プレーンヨーグルト　500g
・醤油　適宜
・酒　適宜
・みりん　適宜
・生姜のすりおろし　１かけ分

<作り方>
１．鶏のモモ肉を食べやすい大きさにきりわける。（胸肉もちょっと混ぜてもいいと思う。味に変化がついて）
２．塩胡椒し、生姜のすりおろしを肉によくもみこむように混ぜる。
３．ボウルから醤油を捨て、肉にタイムをよくすりこむ。その上でカレースパイスをなじませたあと、プレーンヨーグルトを加えよく混ぜ、肉を揉みこみ味をなじませ１時間ほど置く。
４．冷凍庫にいれ、持ち運ぶ間に解凍→味がなじむことを祈る。会場につけて解けてしばらくたってからしっかり焼く。
（網をつかったりできるなら、もっとしっかり焦げ目がつくよう焼いて脂をおとして食べるといいかも）

Comments

[yanabo]

わあ、うまそうですね。
自家製タンドリーチキン、つくりおきのカレーソースと一緒に出して、タンドリーチキンカレーにしてもおいしいよね。

[shu*]

つくりおきのカレーソース！
って、YANABOさんちはいったいどれだけのものがストックされてるんですか W

[takako]

わーい！レシピだレシピ。
にんにく入れてもおいしそうだなーー。

[monchi]

やきあがるまえって
こんな感じなんだ。
タンドリーチキンって。

ヨーグルトもはいるって
うまそお。

[shu*]

>takakoちゃん
ちょっと甘い感じだから、しょうがたっぷりってのも。

＞monchiくん
お。久しぶりじゃないですか。
これは、友達に教えてもらったレシピがもとになってるので、本当はいろいろ作り方があるみたいだよ。
たまには会社も近いしランチでもいこー。

[すえぞう]

はじめまして。mixiのtakakoさんのところから飛んできました。BBQの当日は私もいたんですが、お話できませんでした（泣）。このタンドリーチキン、美味しかったので、次のBBQで作ってみま～す。

[shin]

ＢＢＱからだいぶ日が経ってしまいましたが・・。これ、あまりにもうまかったのでトラックバックをさせていただきました。僕もチャレンジしてみますです。