赤ピーマンのムース

赤ピーマンのムース
Originally uploaded by Shu*.

ここは、cherieを連れてまたいきたいな。

ブログで口コミをされてるお店を見ると、行きたくて行きたくてうずうずしてしまいます。友達とごはんにいく予定があると、そこに行きたいとアピールしちゃったりなんかして、そんな気になるブログのひとつが東京なんちゃってグルメブログ。この方のすすめているお店は、コストも美味しさもバランスがいいし楽しんで食べてるんだろうなーって思います。そんなお店に、さくっと主人といってきました。

私達がいただいたのは、チーズ、赤ピーマンのムース、鶏レバーと金柑、サラミと生ハム、串焼き、煮込み、それから泡ものを１杯ずつと、プロヴァンスの白を１本、あとは、グラスで白と赤を一杯ずつかな。それで、9000円しなかったと思う。立って飲んでると酔っ払ってほろ酔いですが、シェフもスタッフの方も質問すると気軽に答えてくれるし、楽しくて美味しかった。凝ったお酒があるわけじゃないし、スパークリングもいろいろなブログに書かれているようにたしかに泡立ちはいまいちではあるんです。お酒そのものを楽しみたい時や、薀蓄を・・・っていう人には向かないけど、わーわーって賑やかに楽しみたいときにはおすすめかも。

プロヴァンサル
新宿区歌舞伎町2-45-7

除草剤の使用を避けるため，冬が到来する前にブドウの株と株との間の鋤き残した地面に犂（すき）を用い，土をかける“ショサージュ”という作業を行う。 ショサージュを行うことによって，ブドウ果を冬の霜害から守り，雨水をより良く排水することができる。また，リュット・レゾネ（道理に適った措置　→　化 学物質の使用はどうしても必要な時に必要最低限を使用，出来得る限り自然の環境を活かす手法）に則った栽培を行っている。ブドウは丁寧に手摘みで収穫。空気圧式圧搾機にて圧搾，21-22度に設定したタンクでアルコール発酵を行う（マロラクティック発酵あり）。

　　　　カシス 　“ブラン・ド・ブラン”　2004　白 3286円

Comments

[Gina]

はじめまして！
ご紹介ありがとうございます。
こちらのお店で9000円とは、
かなり食べられたのではないですか？

確かにお酒を期待していくというよりもこういうお店が気軽に出かけたいですよね。会社近くにあれば重宝しそうです。

[shu*]

>Ginaさん
はじめまして。もう2年近くになるんじゃないでしょうか。よく拝見してますよ。
こちらのお店で、私達はボトルをあけてるからかな・・・とおもっておりますが。