とんかつ玄琢
Originally uploaded by Shu*.
ネタフルマーカーズ結成、会員２号です。
近所のオフィスにいる宮脇社長を「最近、ブログ更新してなさすぎなんじゃないの？」とそろそろつめてみようと思ってランチに誘ったら、先にいってしまってました。しかも、ネタフルで昨日紹介してたあの店に！という紆余曲折を経て、ネタフルマーカーズを宮脇さんと結成することになりました。とはいえ、夏ばてと夏風邪をダブルでくらっている胃弱の私には現在厚切かつは絶対無理です。他のものを食べることにして、オフィスを出る間際に捨て台詞を残してみた。
Shu* : きっと戻ってくるころには、宮脇日記で・・・（エントリーが書かれているにちがいない）
miyawaki: プレッシャーをかけるのもさすがです。w
ウキウキオフィスから出かけた私が頼んだのは、かつ重。
一緒にオーダーした人が頼んでたのは厚切かつ。カウンターからご主人の手元を見ていたら、暑さ７センチはあろうかというロースを一枚一枚手切りしては、はかりできっちりはかっているのが見えます。3枚ともやりなおしをしていないところを見ると、もう体が300gをきっちり覚えてるんでしょうね。素敵。
かつ重も1cm間隔に細く刻んだかつをだしでやわらかく煮てから卵とじし、そのだしをよく切ってからお重に盛って供してくれます。口に含んだかつのやわらかいこと、肉なのになぜかさっぱりしているのがとても不思議ですが、夏の暑いこの季節に暑いものを食べてるのになんだかとても涼やかな気分になりました。カウンターしかない店内なので料理の写真を撮ってもいいですか？とご主人に声をかけてみたところ、「みんな写真は撮ってるけど声をかけてくれたのはあんたがはじめてだよ。」と笑顔で言われました。そして、その素敵な笑顔でいいよ、撮ってよと。それからご主人は「ロースがなくなったから、のれんおろして！あとは、お客さんの顔を見ながらぼちぼちやるから」とお店の人に声をかけていました。なんだか、ご主人素敵だなあ。粋で格好いい！
そんなわけで、ネタフル（アップルさん？）推奨の赤ちょうちんに引き続いて、このお店もおいしかったし、無事に宮脇社長日記も2ヶ月ぶりに更新されたし気分爽快です。これからもネタフルマーカーズとしてマークしつつなまあたたかくみまもりたいとおもいます。
| 豚と軍艦 | |
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